Da noi per riscoprire il gusto dei pesci di fiume e dei laghi alpini

EraGoffi non ambisce ad essere considerato un” ristorante di pesce”.  Ma in alcuni menù vengono proposti piatti di pesce d’acqua dolce, proseguendo nella ricerca e valorizzazione delle materie prime del territorio e della tradizione culinaria regionale. Come  ci tiene a sottolineare lo chef Lorenzo Careggio, proposte all’insegna del gusto, del benessere, della salvaguardia della biodiversità e in continuità con la storia del locale…

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