Homepage

today
1675874759
today_date
2023-02-08
today_hour
17
tomorrow
2023-02-09
nextsunday
2023-02-12
nextmonday
2023-02-13
nexttuesday
2023-02-14


date_min
2023-02-09
date_max
2023-02-12

Eragoffi nasce come un omaggio alla tradizione capace di celebrare i fasti dei locali che ospitano il ristorante e sottolineare il suo legame indissolubile con la cucina piemontese.

 

La cucina dello chef Enzo Barillà si aggancia al gusto locale attraverso la selezione delle materie prime del territorio per dare vita a piatti di elegante contemporaneità. La costante ricerca di nuove tendenze e il profondo desiderio di valorizzare le storiche eccellenze locali, si coniugano a creare dei percorsi nel gusto che dalla campagna piemontese si allungano dal Po fino al mare, sui sentieri che dal mare arrivavano al mercato cittadino.

MENU

I menù firmati dallo chef Enzo Barillà sono frutto della ricerca e della scoperta di eccellenze locali. Una cucina neoclassica basata sul territorio, che valorizza gli ingredienti e ne esalta ogni singolo sapore, in costante equilibrio tra memoria e attualità. Diversi percorsi gustativi che seguono le intuizioni di Enzo e l'aspirazione di portare qualità e benessere all'interno di un'esperienza culinaria originale e creativa.

IL RISTORANTE

LA CUCINA

Dalla cucina del mercato, alla ricerca estetica, sono questi i due cardini su cui si muove la cucina di chef Barillà, con una tensione particolare verso il gusto e le sue stagioni. In ogni menu è costante il faro della cucina classica piemontese che gli permette di navigare nelle acque libere di una creatività ragionata, sempre in funzione del gusto e del piacere.

La tua iscrizione non può essere convalidata.
La tua iscrizione è avvenuta correttamente.