MENU CARNIVORO
Tutti i piatti possono essere ordinati alla carta
Menu completo euro 60 – bevande escluse
Maialino, miele e radici*
euro 16
Bottoni, coniglio e carote*
euro 18
Agnello, patate e erbe aromatiche*
euro 26
Panna e jus*
euro 10
MENU ERBIVORO
Tutti i piatti possono essere ordinati alla carta
Menu completo euro 60 – bevande escluse
Era una giardiniera
euro 16
Fusillone, broccoli e parmigiano
euro 18
Zucca e mandorle
euro 22
Mele, crema e sfoglia*
euro 10
MENU CLASSICO
Tutti i piatti possono essere ordinati alla carta
Menu completo euro 55 – bevande escluse
Tonno di Saluzzo
euro 16
Carbonara Torino
euro 18
Costine e cavolo nero*
euro 22
Eramisù
euro 10
BEVANDE
In abbinamento ai menu abbiamo pensato di proporre due percorsi,
da euro 25, oppure da euro 35, per accompagnare le diverse portate.
Chiedete alla nostra Sommelier di raccontartele nel dettaglio.
Acqua……………………………………………………………………………………….euro 4
Caffè e friandise…………………………………………………………………………………………….euro 4
*Le materie prime contrassegnate dall’asterisco sono soggette ad abbattimento rapido di temperatura per conservarne la qualità e la freschezza.
I nostri ingredienti sono tutti freschi e provengono da filiere controllate e conosciute. Quanto noi produciamo viene trattato in modo scrupoloso nel rispetto delle normative HACCP, utilizzando tecnologie all’avanguardia, quali sottovuoto, la refrigerazione e l’abbattimento termico sotto lo zero, sia come tecnica di preparazione che nella conservazione degli alimenti. Tutti i nostri alimenti vengono abbattuti al fine di preservare al meglio le proprietà nutritive e organolettiche ed evitare eventuali contaminazioni da Covid-19.
Puoi inoltre consultare il menù con indicati gli allergeni presenti in ogni piatto qui