La scelta dei vini che compongono la carta di Eragoffi è dettata principalmente dalla volontà di valorizzare i piccoli produttori. Realtà meno conosciute, ma dall'indubbio valore che meritano di essere scoperte e apprezzate.
I VINI
La cantina di Eragoffi è trasversale, copre l'intera penisola da nord a sud con delle importanti incursioni all'estero. Vi è, ad esempio, una considerevole rappresentanza francese selezionata dall'imprenditore Alberto Massucco, appassionato conoscitore di champagne. Per quanto riguarda le etichette più celebri e blasonate si è stretta una partnership con The Winesider, la foodtech company che ha permesso alla cantina del ristorante di superare le 500 etichette disponibili.
